오늘은 저희 집에 있는 엑기스들의 효능을 알아보려고 합니다. 우리 집에는 부모님이 만들어진 엑기스가 5종이 있습니다. 부모님댁에는 몇 가지 더 있긴 한데 저희 집에 있는 액기스들을 위주로 어떤 원리로 만들어지고 어떤 효능이 있는지 알아보려고 합니다. 모든 알고 먹으면 더 효과가 있는 것처럼 느껴지곤 합니다. 플라세보 효과를 느껴서 괜히 어디에 좋다고 하면 그쪽이 좋아진 느낌이 드는게 아닌가 싶습니다. 매실액기스를 예로 들면 "과실(매실) : 설탕 = 1:1"로 담그게 되는데요. 이때 삼투압 효과로 인해 낮은 농도를 가진 매실액이 농도가 높은 설탕으로 용매가 옮겨가게 됩니다. 시간이 지나면 매실액이 설탕 쪽으로 스며들게 되고, 이때 나온 미생물들이 설탕을 양분 삼아 객체가 늘어나면서 매실액을 배출하고 이게..
