안녕하세요. 남편 9단 등장합니다. 올해 처음으로 아는 분들하고 산에 가서 능이백숙을 캐러 갔습니다. 많은 양은 아니지만 먹을 만큼 양을 캤고 좀 더 얻어서 냉동실에 얼려놨던 것을 이제 먹게 되네요. 먼저, 준비물을 알아볼까요? 준비물 토종닭 1마리, 능이버섯, 엄마무 5개, 대추 10알, 마늘 10알, 파 2대, 부추 1단, 양파 1~2개, 월계수 잎 2개 능이버섯은 기관지, 면역력, 암 예방, 다이어트, 혈관 건강에 참 좋은 음식이죠. 그리고 엄나무는 간 해독, 관절염, 피부질환, 면역력 등에 좋은 음식이라 여름철에도 좋지만 요즘 같이 면역력이 떨어지는 환절기나 겨울에도 참 좋은 음식 같아요. 먼저, 닭을 손질해야겠죠? 닭 손질법 1. 닭은 우선 남은 털들을 제거해주고, 기름기 많은 꽁지, 날개, 목..
