매년 봄이나 가을이 되면 부모님과 함께 바람쐬러 태안에 가곤 합니다. 몽산포에서 낚시를 하다가 썰물에 맞춰 몽산포로 맛조개를 잡으러 갑니다.갈때마다 맛조개를 한 대야에 가득채울 정도로 잘 잡혀서 맛조개로 온갖 음식을 하곤 합니다.
오늘은 1. 맛조개 잡는 방법과 2. 맛조개의 효능 및 3. 맛조개 섭취시 주의할 점에 대해 알아보려고 합니다.
1. 맛조개 잡는 방법
먼저, 맛조개 잡는 방법에 대해 알려드리겠습니다.
(아래 표로 정리)
일단, 맛조개를 잡으려면 물때를 검색을 합니다.
네이버에 "태안 물때"를 검색하시거나 "몽산포넷"에 들어가 맨위에 물때표를 누르시면 됩니다.
위 그림을 보시고 “저조” 때 들어가시면 됩니다.
제 경험상 물이 어중간하게 빠지면 맛조개 캐기가 힘듭니다.
물이 어느정도 많이 빠져야 구멍도 잘 보이고, 소금이 바닷물에 씻기지 않아 잘 잡힙니다.
그 다음 호미나 샵 등으로 고인 물을 흘려보내는 물길을 만들면서 구멍을 팝니다.
동그랗거나 마름모의 구멍이 보이면 맛소금을 뿌려 맛조개가 올라오게 합니다.
맛조개가 올라올 때 바로 낚아 채지 마시고 중간쯤 올라오면 낚아 채면 됩니다.
만약 들어가면 구멍에 맛소금을 다시 뿌리면 올라옵니다.
잡는 것은 잡다보면 요령이 생겨서 그리 어렵지 않습니다.
2. 맛조개 효능
맛조개는 비타민, 단백질, 엽산 등 풍부한 영양소가 들어있고 칼슘, 철분, 아연이 풍부합니다.
1. 피로회복, 숙취해소
맛조개는 타우린이 풍부해서 기력을 회복하는데 도움을 줍니다.
2. 칼슘섭취(뼈 건강)
맛조개는 칼슘을 풍부해서 뼈건강과 성장 발달, 골다공증 예방에 효과적입니다.
3. 해열
맛조개는 찬 성질을 가지고 있어서 열을 내려줍니다.
4. 다이어트
맛조개는 고단백 저지방 식품으로 칼로리와 지방 함량이 낮습니다.
5. 임산부 산후조리
맛조개는 수유하는 산모에게 젖이 잘 돌도록 하는 효과가 있습니다.
3. 맛조개 섭취시 주의할 점
1. 맛조개는 날것으로 드시면 장염, 비브리오에 걸릴 확률이 높으니 익혀드셔야 합니다.
2. 3~4월경에는 내장이 붉게 된 경우가 있는데 이 경우에는 독성이 있기 때문에 주의해야 합니다. 제가 먹을 때는 5월이라 내장이 붉게 된 경우는 없었는데 새로운 걸 알게 되었습니다.
오늘은 맛조개에 대해서 알아보았습니다.
코로나로 올해는 맛조개를 잡으러 아쉽게도 가을이나 가야할 것 같습니다.
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